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零售企業如何管理倉庫更新時間: 2009-06-22
沒有“后臺”哪有“前臺”?零售企業要想做大做強,不僅要注意“門面時尚”,也要做到“后勤靈光”。
溫濕度管理概述
要做好倉庫溫濕度管理工作,首先要學習和掌握空氣溫濕度的基本概念以及有關的基本知識。
空氣溫度:空氣溫度是指空氣的冷熱程度。一般而言,距地面越近氣溫越高,距地面越遠氣溫越低。在倉庫日常溫度管理中,多用攝氏表示,凡0度以下度數,在度數前加一個“-",即表示零下多少攝氏度。
空氣濕度:空氣濕度是指空氣中水汽含量的多少或空氣干濕的程度。表示空氣濕度,主要有以下幾種方法:絕對濕度。是指單位容積的空氣里實際所含的水汽量,一般以克為單位。溫度對絕對濕度有著直接影響。一般情況下,溫度越高,水汽蒸發得越多,絕對濕度就越大;相反,絕對濕度就小。飽和濕度。飽和濕度是表示在一定溫度下,單位容積空氣中所能容納的水汽量的最大限度。如果超過這個限度,多余的水蒸氣就會凝結,變成水滴。此時的空氣濕度便稱為飽和濕度。空氣的飽濕度不是固定不變的,它隨著溫度的變化而變化。溫度越高,單位容積空氣中能容納的水蒸氣就越多,飽和濕度也就越大。
相對濕度:相對溫度是指空氣中實際含有的水蒸氣量(絕對濕度)距離飽和狀態(飽和濕度)程度的百分比。即,在一定溫度下,絕對濕度占飽和濕度的百分比數。相對濕度用百分率來表示。公式為:相對濕度=絕對濕度/飽和濕度×100%,絕對濕度=飽和濕度×相對濕度,相對濕度越大,表示空氣越潮濕;相對濕度越小,表示空氣越干燥。空氣的絕對濕度、飽和濕度、相對濕度與溫度之間有著相應的關系。溫度如發生了變化,則各種濕度也隨之發生變化。
露點:露點是指含有一定量水蒸氣(絕對濕度)的空氣,當溫度下降到一定程度時所含的水蒸氣就會達到飽和狀態(飽和濕度)并開始液化成水,這種現象叫做結露。水蒸氣開始液化成水時的溫度叫做“露點溫度",簡稱“露點”。如果溫度繼續下降到露點以下,空氣中超飽和的水蒸氣,就會在商品或其他物料的表面上凝結成水滴。此外,風與空氣中的溫濕度有密切關系,也是影響空氣溫濕度變化的重要因素之一。
庫內外溫濕度的變化:從氣溫變化的規律分析,一般在夏季降低庫房內溫度的適宜時間是夜間10點鐘以后到次日早晨6點鐘。當然,降溫還要考慮到商品特性、庫房條件、氣候等因素的影響。
倉庫溫濕度的控制
倉庫溫濕度的測定:測定空氣溫濕度通常使用干濕球溫度表。在庫外設置干濕表,為避免陽光、雨水、灰塵的侵襲,應將干濕表放在百葉箱內。百葉箱中溫度表的球部離地面高度為2米,百葉箱的門應朝北安放,以防觀察時受陽光直接照射。箱內應保持清潔,不放雜物,以免造成空氣不流通。在庫內,干濕表應安置在空氣流通、不受陽光照射的地方,不要掛在墻上,掛置高度與人眼平,約1.5米左右。每日必須定時對庫內的溫濕度進行觀測記錄,一般在上午8點至10點,下午2點至4點各觀測一次。記錄資料要妥善保存,定期分析,摸出規律,以便掌握商品保管的主動權。
控制和調節倉庫溫濕度:為了維護倉儲商品的質量完好,創造適宜于商品儲存的環境,當庫內溫濕度適宜商品儲存時,就要設法防止庫外氣候對庫內的不利影響;當庫內溫濕度不適宜商品儲存時,就要及時采取有效措施調節庫內的溫濕度。實踐證明,采用密封、通風與吸潮相結合的辦法,是控制和調節庫內溫濕度行之有效的辦法。
密封:密封就是把商品盡可能嚴密封閉起來,減少外界不良氣候條件的影響,以達到安全保管的目的。采用密封方法,要和通風、吸潮結合運用,如運用得法,可以收到防潮、防霉、防熱、防溶化、防干裂、防凍、防銹蝕、防蟲等多方面的效果。密封保管應注意的事項有:在密封前要檢查商品質量、溫度和含水量是否正常,如發現生霉、生蟲、發熱、水凇等現象就不能進行密封。發現商品含水量超過安全范圍或包裝材料過潮,也不宜密封。要根據商品的性能和氣候情況來決定密封的時間。怕潮、怕溶化、怕霉的商品,應選擇在相對濕度較低的時節進行密封。常用的密封材料有塑料薄膜、防潮紙、油氈、蘆席等。這些密封材料必須干燥清潔,無異味。密封常用的方法有整庫密封、小室密封、按垛密封以及按貨架、按件密封等。
通風:通風是利用庫內外空氣溫度不同而形成的氣壓差,使庫內外空氣形成對流,來達到調節庫內溫濕度的目的。庫內外溫度差距越大,空氣流動就越快;若庫外有風,借風的壓力更能加速庫內外空氣的對流。但風力也不能過大(風力超過5級,灰塵較多)。正確地進行通風,不僅可以調節與改善庫內的溫濕度,還能及時散發商品及包裝物的多余水分。按通風的目的不同,可分為利用通風降溫(或增溫)和利用通風散潮兩種。
吸潮:在梅雨季節或陰雨天,當庫內濕度過高,不適宜商品保管,而庫外濕度也過大,不宜進行通風散潮時,可以在密封庫內用吸潮的辦法降低庫內濕度。隨著市場經濟的不斷發展,現代商場倉庫普遍使用機械吸潮方法。使用吸濕機把庫內的濕空氣通過抽風機,吸入吸濕機冷卻器內,使它凝結為水而排出。吸濕機一般適宜于儲存棉布、針棉織品、貴重百貨、醫藥、儀器、電工器材和煙糖類的倉間吸濕散潮。
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