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零售企業如何有效降低庫存更新時間: 2009-06-22
庫存管理對于零售企業的重要性是眾所周知的，如果由于庫存管理不善而使得貨款無法及時周轉，給企業的資金流造成的巨大影響將是難以想象的。因此對零售企業而言，經營的其實是庫存周轉。
在門店里經常會看到這樣的現象：貨架上商品擁擠不堪，同樣或類似功能的商品數量繁多，但每種商品的陳列面卻很窄，標價簽密密麻麻，無法和商品對應，消費者購買時一臉茫然無從選擇，單品數量過多是目前零售企業普遍存在的問題。解決這個問題可以從以下三個方面入手：
一、限定單品總數
限定單品總數指零售商設定允許銷售的商品單品總數，并限定一定比例的浮動范圍，例如10%。這項工作應該細化到每個門店以及每個品類，即以門店為基本單位來設定該店每個品類的單品總數。另外還要考慮消費者特征及需求。根據不同門店商圈輻射范圍內的目標消費群體的消費需求與特征，平衡門店不同品類的單品數量。
二、建立新品引進管理制度
目前，許多采購人員將引進新商品作為交換條件，收取新品進場費以完成公司下達的費用指標。又或者一些采購人員自身的專業素質缺乏，在新商品引進時受供應商左右。這些因素使得即使限定了單品數量，執行過程中仍會因為缺少新品引進的控制而偏離，因此必須對新品引進進行嚴格把關。
決定將一個新商品引進店內銷售時，首先要關注六個“正確”：正確的產品，正確的數量，正確的時間，正確的質量，正確的狀態，正確的價格。其次，引進新商品必須要實施嚴格的申報審批手續，詳細了解新商品的特征以及對應的消費需求，店內類似商品銷售及庫存情況，供應商廣告及促銷支持，該商品的預期銷售與毛利等要素。另外還有一個關鍵要素，就是要掌握一進一出的原則。即原則上每引進一個新商品，就應從原有的品類商品列表上刪除一個問題商品(如滯銷商品、過季商品或是即將停產的商品等)，這一原則可以根據實際銷售、市場、季節等因素適當調整執行。
三、建立商品淘汰制度
市場是動態的，要將單品數量始終控制在限定的浮動范圍內，定期對門店及品類的單品數量進行回顧并及時淘汰問題商品是至關重要的。
定期(頻率以每月一次為宜)查看品類商品列表，對銷售排名進行分析，找出滯銷、過季、銷售不良等問題商品設定為備選淘汰商品，制定清倉計劃逐一處理，以確保品類整體的單品數量保持在限定的合理范圍內。通過設定單品總數限額，嚴格管理新品引進，定期淘汰問題商品，可以對商品單品總數進行管理，是可以有效控制影響庫存總金額的一大要素。
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